西餐实训让烹饪技能人才更具国际竞争力


    开学伊始,德州走四方高级技工学校烹饪专业的同学们马不停蹄的开启了他们的西餐实训课程。与年前不同,经过1年多的西餐烹饪实训,15级的同学们已熟练掌握西餐基本烹饪技巧,开始尝试独立设计制作西餐菜品。
 


    做西餐我们可是认真的。虽然烹饪专业主修中式烹调技能,但市场对于烹饪毕业生的岗位需求则是多方面的,只有培养具有市场竞争力、多元化的复合型高技能人才,才能真正实现学以致用。
 


    在走四方高级技工学校,三年制新生入学后不久,学校就逐步展开西式糕点制作、西餐烹调技术、糖艺等课程,同学们在拓展专业技能的同时,还可以学习到西点制作、西餐烹饪中的技巧和精华。他山之石可以攻玉,多方面的涉猎和实操,让同学们在踏上工作岗位前,就已建立起较为完备的中西餐知识体系,更具备一定的菜品开发、创造与设计的能力。
 


    学校烹饪专业釆用了多元的教学方法,烹饪实训课程占了专业课程总量的80%以上,同学们在做中学,在学中做,确保了每个人的实际工作能力,毕业就能上岗。
 


    在就业途径上,学校积极为同学们搭建广阔而高水准的就业平台,帮助他们叩响国际教育之门。2016年起,学校完善与国际接轨的高品质人才培养机制,四方烹饪学子有机会踏上欧洲就业的直通车,从国内走向国外,从家乡走向世界,凭借真才实学改变人生,收获让同龄人艳慕的工作岗位和收入!