斩获五枚银奖！第八届全国烹饪技能竞赛传喜报
我校获奖师生在颁奖现场合影
2019年6月1日，经“联合利华饮食策划杯”第八届全国技能竞赛组委会批准，由山东省烹饪协会、山东省财贸金融工会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛（山东赛区）在潍坊举行。我校师生在400余名参赛者中脱颖而出，斩获中餐热菜和中式面点项目五枚银奖。
学生首次参加校外竞赛，即收获两银
五枚银奖中，尤为值得一提的是，此次比赛中两名参赛学生张力涛、齐涛，为我校2017级中餐烹饪与营养膳食专业在校学生，这是他们第一次参加校外竞赛，就拿到了省赛中餐热菜的银奖，实力不可小觑。
鼓励学生参赛，也是此次大赛的重要特色。比赛设置了中餐热菜、中式面点、中餐宴会服务等项目，并分别设置专业组和青年组，专业组吸纳餐饮企业、餐饮类职业院校或研究机构在职员工参赛；青年组则鼓励年满16周岁，不超过22周岁的在校就读学生参加。其目的就是要通过技能竞赛挖掘、培养更多具有工匠精神、敬业精神和高超技能的餐饮业技能人才队伍，在全行业掀起学习新知识，掌握新技能，创造新业绩的热潮。
权威赛事，推动烹饪行业人才培养
本次山东赛区比赛吸引了419名山东省内餐饮业各岗位的优秀选手前来参赛。为适应行业发展和时代需要，在竞赛项目设置和比赛规则方面进行了全面优化，增加对技能人才的专业素养、食品安全意识以及餐饮美学知识等方面的考核。
此次比赛是第八届全国烹饪技能竞赛的区域赛事，做为我国餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖的专业赛事，五年一届的全国烹饪技能竞赛，自1983年创办以来，已成功举办过七届，目前活跃在国内各大知名餐饮业中的近10000位主厨、烹饪大师、名师都曾是从全国烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手，35年来，参与赛事的选手已经超过2.1万人次，推出的创新菜品超过3万余款。而本次全国竞赛也在覆盖行业岗位、参赛项目、参赛人数、观摩人数上将创历史新高。
我校也希望通过参赛，让师生站在更高的技艺舞台，博采众长，同时，也为学校烹饪专业的升级、学生的实操教学提供更多校企对接的可能。